مطعم زوردار يحتفي بفنون الطهي الهندية في دبي: تجربة طعام استثنائية تجمع بين الأصالة والابتكار

وين تاكل نيوز- نجوى حسن

أعلنت مجموعة “شاندراماري”، الرائدة في قطاع المطاعم الفاخرة، عن افتتاح مطعم “زوردار” في فندق ميلينيوم البرشاء بدبي، مقدمةً وجهة جديدة لعشاق المأكولات الهندية.

يسعى المطعم إلى تقديم تجربة طعام تجمع بين النكهات الأصيلة والابتكار، ليخلق تجربة استثنائية تُعيد تعريف فنون الطهي الهندية في دبي.

منيو مطعم زوردار

يتميز مطعم “زوردار” بتقديم قائمة طعام غنية تضم 75 طبقاً مستوحى من تراث الطهي لمختلف مناطق الهند، لتأخذ ضيوف المطعم في رحلة استثنائية بين نكهات الولايات الهندية.

تشمل الأطباق الشهيرة مثل “دلهي فرايد تشيكن”، “حيدر أبادي برياني”، “مومباي باف”، بالإضافة إلى “براياجراج ياخني بولاف”.

كما يقدم المطعم أطباقًا إقليمية مميزة مثل “أغرا كاداك ألو تيكي” و”ماهاباليشوار ستروبيري كريم”، ما يضمن تجربة طعام متنوعة ومميزة.

الشيف أجاي شوبرا، الذي يعتبر أحد أشهر الطهاة في الهند وعضو لجنة تحكيم برنامج “ماستر شيف الهند”، يقود فريق الطهاة في “زوردار”. ويشرف على المطبخ الشيف كارنا بهادور، الذي يمتلك خبرة تزيد عن 15 عاماً في فنون الطهي الهندي.

عروض مطعم “زوردار”

من أبرز الأطباق المبتكرة التي يقدمها المطعم، طبق “فادا باف سبرينغ رول”، وهو لمسة عصرية على طعام الشارع الشهير في مومباي، حيث يتم تحويل كرات البطاطس الحارة إلى سبرينغ رول مقرمش.

كما يبرز طبق “دبلي كوتشي دماكدار كاساديا” الذي يمزج بين النكهات الهندية الحارة وأسلوب الكاساديا المكسيكية. بالإضافة إلى طبق “بومفريت غوا ريشادو”، و”دلهي فرايد تشيكن” الذي يقدم بطريقة مبتكرة مع صلصة الفلفل الأصفر المميزة.

مطعم “زوردار” يمثل تجربة طعام فريدة في دبي تجمع بين النكهات الأصيلة للمطبخ الهندي واللمسات العصرية المبتكرة. مع التزامه بتقديم مكونات طازجة وتحضير الأطباق من الصفر، يقدم “زوردار” تجربة طعام لا تُنسى لكل زائر.

بفضل تنوع القائمة والتزام المطعم بالابتكار والجودة، من المتوقع أن يصبح “زوردار” الوجهة المفضلة لعشاق المأكولات الهندية في دبي، مع وعد دائم بتقديم تجربة جديدة ومثيرة في كل زيارة.